Khao Niaw Ma Muang (Pulut Mangga)

Khao Niaw Ma Muang (Pulut Mangga)

Bahan-bahannya ialah:-

1. 2 cawan beras pulut (seeloknya pulut susu) rendam selama 2 jam
2. 1 1/2 cawan santan
3. 1/4 sudu kecil garam
4. 1 sudu kecil tepung jagung
5. 2 helai daun pandan (disimpulkan)
6. 3 sudu makan gula pasir
7. mangga yg masak ranum secukupnya

Cara-caranya ialah:-

*Panaskan pengukus terlebih dahulu,
*kukus beras pulut hingga setengah masak,
*masukkan 1/2 cawan santan yg telah dicampur dengan garam.
*letak daun pandan sekali dan kukus pulut sehingga masak.


Untuk kuahnya:- 

*baki 1 cawan santan tadi dimasak bersama daun pandan, gula pasir. bila agak mendidih masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air.bila agak pekat tutup api.

*sendukkan pulut ke dalam mangkuk atau pinggan, tuang kuah santan dan hidangkan dengan hirisan mangga.

P/S selamat mencuba!